鱼香肉丝没吃出“鱼味” 女子索赔大闹餐馆

2015 年 7 月 18 日14:56:44 1

鱼香肉丝没吃出“鱼味” 女子索赔大闹餐馆

鱼香肉丝怎么没有“鱼味”?昨天,一外地女游客在九龙坡谢家湾一小区门口就餐,点了一盘鱼香肉丝。但女游客吃了几口,认为鱼香肉丝没有“鱼味”,厨师做的不正宗。随后,女子和餐馆老板较真,要讨个说法。老板无奈,只得拨打110报警。

老板遭质问“这是鱼香肉丝?”

刘小姐20多岁,山西人,几天前到重庆旅游。7月16日下午6点左右,在谢家湾一小区附近,刘小姐找了一家个体餐馆就餐。餐馆老板姓赵,今年33岁,合川人,以前做过厨师,在这里经营餐馆已经一年多。

拿着菜单,刘小姐只点了一盘鱼香肉丝。不过,数分钟后,等菜上桌,刚吃两口,刘小姐感觉味道不对劲,于是叫来了老板及厨师。

“你这是鱼香肉丝吗?”刘小姐向老板质问,并要求老板做一道正宗的鱼香肉丝。面对刘小姐的质问,老板当即傻了眼,自己从来没遇到过这种要求。

老板马上解释,自己店里做的鱼香肉丝就是这个味。可刘小姐认为,老板是在狡辩,是在欺骗消费者。随即,她在店里大吵起来,并拨打了110报警。

游客不仅拒付款还要求赔偿

此时正值吃饭高峰,刘小姐的大吵大闹让客人纷纷绕道而行。老板无奈,认为刘小姐是吃饭想赖账,也拨打了报警电话。

接到报警,谢家湾派出所民警很快赶到餐馆。刘小姐告诉民警,今天吃到的鱼香肉丝,与自己在山西老家吃的鱼香肉丝完全不一样,而且一点“鱼”味都没有,根本不是鱼香肉丝的味道。同时,刘小姐坚持要老板退钱,并赔偿损失。

“鱼香肉丝是川菜,到了你们山西,厨师的做法、用料,肯定有一些不一样。”昨天,谢家湾派出所处警民警告诉记者,见此情景,民警对刘小姐进行劝说,并对双方进行了协调。最终,1个多小时后,刘小姐这才答应不再追究,并随后付款离开。

记者查询得知,鱼香肉丝是经典的汉族传统名菜,其中鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜虽然具有鱼香味,但味道并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。据称,这种烹调方法源自四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法,如今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味突出的特色。

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