怎样拍出高逼格的旅行照片?

开篇:

先自我介绍,我叫邹浩坚,90后,今年23岁,就读于东莞理工学院。江湖人称好贱,不信的话你用拼音输入法打我名字。我很骄傲很自豪地说我是来自东莞的摄影 师,也是一名有3年多经验的粤语婚礼司仪,偶尔也在清吧驻唱,但现在主攻摄影。并且现在已经有自己的摄影工作室,我喜欢旅行,喜欢一个人旅行,更喜欢一个人旅行自拍。

旅途当中没有小伙伴或者不想麻烦小伙伴的话,自拍是非常好的方式去留影,而怎么去拍好自拍呢?应广大人民群众的要求,小弟断断续续用了一个月的时间整理了自己的经验,写下此贴给有需要的人,并且列出自己的参数,主要是光圈、焦距和快门速度,作品的表现是主观的,因此参数因创作目的而变,仅供参考。


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F13,16mm,1/500s,西藏山南贡嘎

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F9,24mm,1/80s,泰国清迈

本帖子分为开篇、扫盲篇、步骤篇、器材篇、后期篇、安全篇、心得篇、关键篇以及结尾篇。以下内容纯属个人摄影习惯以及创作想法,若有出入欢迎指出更正以及交流。

扫盲篇:

首先,咱来百度一下何为“自拍”,增强本文学术性、学科性以及最重要的一点,逼格:自拍(Self-timer),即自行设定拍照时间。这个功能主要是给用 户,在单独使用数码相机、手机等拍摄工具时,想拍摄自己的影像所使用的。人类史上第一张自拍照摄于1839年,照片的拍摄者是美国摄影师罗伯特·科尼利厄 斯。首先向罗伯特致敬,自拍的鼻祖级人物。

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F2.8,16mm,1/200s,广东惠州巽寮湾

好的自拍绝对不是仅仅因为人长得好看,如果全靠样子才能拍出好的自拍那么我这篇帖子就没有其意义所在。

 

言归正传,自拍自拍,顾名思义自己给自己拍,如何拍出好的片子呢?拍摄之前我们要认识自拍的误区。第一要区别于以下自拍:


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1.无厘头毫无美感的大头贴。若有冒犯您的女神,请关闭此贴。

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2.永远无法超越的潮流撒马特造型自拍。若您是其中一员,请关闭此贴。

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3.白条都遮不住的虚假大眼、装嫩嘟嘴、坦胸露乳的向下30度咔擦一声的非主流大头贴。若您刚刚拍完此类型照片,请关闭此贴。

 

现在,恭喜大家还在浏览我的帖子,实在不容易。看完了自拍误区,来看看国外大师的自拍,可以理解成为摄影师自身的环境以及情绪人像。

22岁西班牙女摄影师Melania Brescia


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Melania的这自拍很适合在旅行当中拍摄,国内泸沽湖啊之类的湖泊都可以拍出类似的风格。

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这种偏后期的自拍增添照片的趣味性,对自拍进行后期创作是国外很多摄影师都会做的,我现在还没有到这程度,还停留在旅行风格的自拍。

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这种是很多女生都喜欢的风格,看了才发现原来在家里都可以拍出有感觉的照片,而不是那些无病呻吟的假装流泪,但这种对于场景的布置和用光都有较高的要求。

90后美国摄影师 Alex Stoddard

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这种自拍对于道具化妆各方面要求都很高,是不是觉得再看下去都没法自拍了。

21岁芝加哥美女摄影师Audrey Simper

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Audery的照片看完非常让人羡慕,年纪不大,但是很天赋。挑了这张给广大女同胞欣赏,原来有长发还能这样拍。

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是不是才发现原来情侣照还能这样拍。

 

好了,不再自虐了,技术层面或许技不如人,但是人始终得往高处走,我相信多看好的作品自然而然对自己审美水平的提高是有好处。

最后再来看看经典的游客照,这些属于不好的照片,是反面教材,没有创造性,随便找个人咔擦一声就好。拿自己做例子吧,免得得罪人哈哈哈。


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这些都是在地标性建筑拍摄的照片,没有新意没有艺术性,假如您觉得很好看,可能是我的原因吧(应该不会被打死吧)。

好了,了解了自拍误区以及可以区别好的和坏的自拍照之后我们开始自拍之旅。

步骤篇:

一、选点。

1、到达一个地方首先要做的事情是环扫四周,寻求最好的点。

(1)这些点可以是俱有几何立体感的。

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F22,35mm,1/125s,广东深圳宝安国际机场

当时距离停止登机时间还有10分钟,我的登机口不在这,还有好远,我只是看到这里几何立体感和光线很美,就立马架脚架拍了几张马上走了,当时已经设想好了拍摄成为剪影,所以参数调好马上咔擦走人。调参数下文详细有讲。

(2)这个地方可以是让你自己更好突出的地方。

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F14,17mm,1/160s,甘肃敦煌西千佛洞停车场

那个时候在停车场看到这些石墩就想好了我要站在照片黄金比例的位置,看到那种天气就想好了后期要修成这种偏暗的色调。后来拍摄完之后一看就觉得那个位置很明显,第一眼看就会留意到。

(3)这个点可以是很耐人寻味的地方。

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F10,17mm,1/160,甘肃张掖丹霞

拍摄时,观景台的人特别特别多,我最后将自己放在左下角,背靠观景台,大环境小主体的摄影语言,再加上丹霞地貌的景观,这张照片我很喜欢。

(4)这个点可以让人眼前一亮的地方。

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F18,16mm,1/80s,山西大同北岳恒山

这张照片拍完发布可吓死我老妈,确实很危险,模仿需谨慎。抓住眼球的前提是必须得保住自己小命。

(5)这个点可以是对你有独特意义的地方。

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F5,16mm,1/125s,北京三里屯

这是三里屯二楼的NIKE店橱窗前,当时是被这里的光线和RUNNING吸引到的,KEEP RUNNING,觉得对于自己有种鼓励的一种意义在。

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F9,16mm,1/400,澳门国际机场

澳门机场我出发泰国马来西亚的机场,停机坪上的飞机,不远处的航站楼,标志着我旅行的开端。

(6)这个地方可以是让人看了很舒服干净难忘的地方。

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F9,16mm,1/320s,青海湖边

阳光明媚的青海湖总有一种非常让人舒适的感觉,坐在湖边吹着风,想在海边一般。

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F16,35mm,1/80,青海茶卡盐湖

干净的天空和盐湖,虽然比玻利维亚的天空之镜逊色了一点,但是照骗照骗嘛,拍出来还是觉得可以接受的。

 

2、选好大概位置之后需要选取角度。

首先要想好什么角度,仰拍俯拍还是平拍。


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F9,16mm,1/125s,广东深圳国际宝安机场

用仰拍的角度再加上广角镜头将天花、身躯拉长就会有一种大气的感觉。

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F10,40mm,1/60s,马来西亚兰卡威

当时在马来西亚的一个青年旅社,一个小凉亭特别舒服,打算用俯拍的方法去将慵懒束缚的身躯拍完,就有了这张照片。

辣麽大的地方全部拍吗?不是的,挑取没什麽人或者很有感觉的地方。

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F16,35mm,1/80s,青海茶卡盐湖

背景很简单的地方,取景就这样取,人再往里一站,片子就出来了吧。

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F4.5,24mm,1/5s,青海茶卡盐湖

您看到现在,还觉得样子外貌很重要吗?你不需要看镜头,不需要露脸,拍个背影,拍个距离远到看不清楚你的脸的照片。

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F2.8,16mm,1/80s,山西平遥古城动车站

让观众关注的点在你的景色,被迫知道您在里面就很好了。

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F5.6,65mm,1/250s,西藏拉萨色拉寺

要是确实不想上镜,拍身体其他部位也是一个很不错的选择。

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F9,28mm,1/60s,马来西亚兰卡威

最重要的是感觉,身体的每一个部分都可以好好地利用。

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F14,28mm,1/250s,马来西亚兰卡威珍南海滩

总而言之,拍摄前期的选择很重要。

 

二、调参数。

选点之后马上构思要怎麽个拍法。例如,你想拍剪影的效果,晚上的话你需要调高iso参数,大光圈,快门看想拍静止还是动感的,动感的剪影快门最好快于1/300秒,具体情况具体分析。


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F2.8,35mm,1/320s,陕西西安

西安钟鼓楼,其实这个位置拍摄还挺危险的,大转盘好多车辆飞快而过,所以动作必须要快,要求对参数的控制要比较准确,切勿拿生命开玩笑。

静止的剪影保底的快门要有1/40秒,个人拍摄习惯。

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F4.5,17mm,1/50s,广西北海十里银滩

参数这种东西变化较大,而且要根据摄影师个人的创作意愿去设置。

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F22,16mm,1/160s,泰国苏梅岛

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F13,16mm,1/500s,甘肃张掖丹霞

 

三、静候时机。

选好点调好参数架好机器后就差时机了,时机这事不好等,人少的话好办,人多的话真的要等到曲终人散,这样的照片出来才有感觉。


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F13,16mm,1/80s,青海青海湖。

去的时候是旺季,人特别多,挑一块少人的田不容易,必须得等,这是铁一般的事实,不等的话就和一大波剪刀手合照。

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F22,16mm,1/80s,山西大同云冈石窟

当时正值旅游旺季,人那个多,就趁一大波大妈在洞子里面参观没出来的时候赶紧拍一张。

假如人真的超级无敌多怎麽办?调慢速快门,曝光时间一秒至两秒左右,对焦对在自己身上,有些大神可以像石头一样忍着不动5分钟的话,那麽恭喜你,那些游客对你来说不是人,而是流水,太棒辣!

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F22,26mm,1/8s,澳门街头

想要拍出游人虚掉的感觉,可以使用慢门的方法,对焦在自己身上,让行人成为你图片中的亮点。

 

四、抓住最美的时刻。


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F10,22mm,1/160s,山西大同古城

当时我架好三脚架,摆好自行车的位置就坐上戏台,忽然这个时候有个小孩想跳上来一起和我拍照,但他怎么都爬不上,正当我想拉他一把的时候觉得应该按下快门,肯定是一个很有意思的画面,果然。

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F4,24mm,1/125s,西藏拉萨老光明茶馆

在拉萨的日子,我经常去这家茶馆,这个小女孩我第二次见到她,当时就跟她微笑,她也对我露出天真地笑容,接着就按下了快门,太喜欢了。

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F10,27mm,1/60s,马来西亚马六甲

当天在小镇里面逛,架好三脚架本来想拍自己和墙壁的,突然来了一只小猫,死死盯住我,我生怕它走掉,立马来拍一张,很有意思。

 

五、结合拍摄地的地方特色。


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F5.6,73mm,1/250,西藏拉萨色拉寺

选择非常有当地特色的建筑作为背景去拍摄,这是旅途当中很多人都想去拍的,但是必须得选取好的景别,站位和表情神态都得想好怎么去拍。

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F10,50mm,1/50s,西藏拉萨大昭寺

买一套地方特色的衣服,尝试融入当地的特色,再加上当地人,这样看起来会很有意思。

 

器材篇:(除了基本的相机和镜头)

1、三脚架永远是你最好的摄影师。


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有无数的人问我,你的照片真的是自拍的吗?我说是他们还不信。网上有某些自拍摄影师,谎称自拍,其实背后有团队操作运营,而我保证绝对三脚架自拍,这有什么难的?

我喜欢一个人的旅行,没小伙伴的话必须都靠自己,三脚架比你将机器放在一个物体上的好处是,一,安全性,三脚架能更好地固定机器,保障机器;二,可操作性, 想拍横画幅的照片搁地上没关係,但你想拍竖画幅的照片怎麽招?想仰拍想俯拍又怎麽招?这时候,三脚架应运而生,了不起的人类发明。想怎麽拍就怎麽拍,还可 以调慢速快门闹着玩。

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F13,16mm,0.8s,北京地铁站

地铁站人来人往是拍摄慢门的好地方,但是需要动作快,不然架三脚架会被人赶哦。

2、快门遥控器。

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如果说三脚架是你最好的摄影师,那麽快门遥控器就是你自拍最得力的助手。大多数相机的10秒定时令人太尴尬,拍得不好必须得来回几十万遍,就像我苏梅岛拍的这张照片,当时没买遥控器,来回60多遍才出片一张满意的,太纳闷了。

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F10,25mm,1/500s,泰国苏梅岛。

后来买了个快门遥控器,去到哪拍到哪,妈妈再也不用担心我跑来跑去了。具体型号不同,线也不同,这麽好的东西淘X有卖、不打广告,谢谢。

 

后期篇:

1、 本人现阶段习惯先用photoshop进行初步调整,大概地剪裁,修复小细节例如将一些小垃圾P掉之类的。接着再用lightroom进行调色,最后再看 需要个别再用photoshop进行最后的调整。lightroom这个软件调色非常棒,要不然Adobe为甚麽要将它单独再开发成一个软件。纵观来说 嘛,photoshop和lightroom都可以调出同样的效果,但是要保持作品的统一性和风个性,还有一点就是要追求速度的话lightroom是不 二选择。


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像这张照片,看起来好像很美的样子,根本无法想象原片是什么样子。

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这就是原片,星光稀少,阳台的杂物混乱,不远处的光源复杂影响视觉,因此必须要用photoshop处理一些小的东西。

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看,简单粗暴地将阳台黑色框框里面的黄色广告灯牌掩盖成为黑色、将远方的杂光遮盖掉,画面就干净利索多了。

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然后觉得星光不够的话,将另外单独的一张星野图与其合并,再导进lightroom进行处理。

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越来越接近理想的状态。觉得不够亮再提亮光斑。

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加个看不懂的水印,大功告成!伟大的后期!

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2、照片风格。这个需要将照片内容和摄影师个人审美以及想表达的内容相结合。

 

安全篇:

有好多朋友都在问,你三脚架放在那边自己跑开了你不怕被人抢走吗?我说,你有见过贼在瞬间可以收好三脚架,啪一声抱着单反和三脚架走掉吗?你回问,三脚架不要了呗,我想问,贼还有时间去研究怎麽拆云台?确实不放心的话教你一招,在选好点调好参数架好机位之后,请路人帮你按下快门,这也是自拍呀,摄影的技术你已经运用好了,需要的只是一个能够出力按快门的人呀。这样的话遥控器也省了,还有人帮你看器材哈哈。


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F2.8,16mm,1/60s,山西平遥古城

心得篇:

1、不要觉得自拍是女生的权利,男生不用拍旅行照麽?调整好心态,从艺术摄影创作的角度出发。

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F4.5,16mm,1/60s,泰国清迈机场

2、对比女生,男生的肢体动作和服饰相对的会逊色点,但是你可以进行思考创作,例如,男性比较阳刚的动作姿态(图),利用好道具,例如墨镜、背包、车等等。

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F13,24mm,1/100s,四川甘孜磨西

再如宠物。

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F5.6,16mm,1/125s,广东东莞虎门

要相信一点,没有想不出的作品,只有不动脑筋的摄影师。

3、在人多的地方自己对着相机拍照被众人围观,有人觉得好神经质、怕被人笑,这有什麽好笑的,难道有人用相机对着你,然后你在花的旁边摆一下卖蠢装萌的照片人家不笑话你?如果还是怕的话就等人群消散等到海枯石烂再拍呗。

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F6.3,24mm,1/80s,马来西亚兰卡威

当时一个人在马来西亚兰卡威,中午出去吃饭看见一家餐厅在马路边,光打进去非常漂亮,我在想在这吃顿饭拍张照片也挺好。架好机位后,一老外坐对面对着我笑, 我也对着他笑接着拍好,他说想看看,我很乐意,结果他竖起大拇指。所以说,为什么要怕别人笑,或者别人是赞叹,是佩服你一人旅行的勇气。

4、多尝试多实践始终是出好片的大道理,空有想像不去实践,片子始终都是浮云。

5、 拍摄之前必须得构思好,本篇介绍的旅行自拍偏艺术性,普通的游客照可以理解成为偏纪录性,有人说我就是想拍纪录性的游客照,可以!帮你想个办法,这种照片 无非就是想在有纪念意义的地标建筑和场地合照,你将它当作是专题来做,类似于之前网上很火爆的牵着背向镜头的女朋友的手那组图片,自己思考怎麽拍个系列出来,好像我这次的旅行。

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这样看起来会不会又可以留念而且看起来又不会好捞呢。

 

关键篇:(很重要)

1、Pose应该怎么摆?这个需要你去看大量的明星照片,将他们的动作据为己有,关键就在于阅片量。

2、构图。这是照片至关重要的元素,构图好不好严重影响照片的质量。最简单的例子。


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F5.6,105mm,1/160s,西藏纳木错

黄金比例,学摄影的人都听过,这是亘古不变的构图好方法,拍摄之前必须忖度好站的位置。此外,还有一个小贴士就是,画幅尽量大点,方便后期进行二次构图。

3、 现场洞察力。我认为我个人接触到的摄影,区别于新闻纪实摄影,婚礼、风光之类的摄影,摄影师在拍摄现场的能力和后期能力各占一半,后期的话前面又讲,那另 外一个关键就是现场能力。这个包括洞察力、技术、情绪引导等等,而现场洞察力说白了就是发现美的眼光,觉得哪里好看,哪里拍才会出彩,这种判断基本决定了 你的成片。那如何提高这种能力呢?方法只有一个:多锻炼自己的能力,实践出真知。虽然好文艺,但是这是真理。

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结尾篇:

自拍是好玩,上瘾需谨慎,且拍且珍惜。搞得我现在谁拍我都不太愿意,自己拍好自己修图才好。

要拍出与众不同、有感觉的片子,阅片量是关键,从自身的个人审美水平出发,杜绝普通游客照是每一个摄影师的责任。

 

来源:http://travel.fengniao.com/477/4773689_all.html

【咖啡装逼手册】第一册 请这样去咖啡馆提升逼格

我不知道你有没有在自己匆忙的脚步中偶然瞥了一眼色彩琳琅的街道,但那些形形色色的咖啡馆就在那里,只多不减。

咖啡店的主流人群是谁?

学生、白领、商务人士、小资青年。你在其中之列吗?

曾有机会披着实习的皮到某咖啡公司里戏耍几日。依稀记得那里的一位大师级人物曾问过我这样一个问题:

咖啡店里卖的是什么?

   :“咖、咖啡?”
大师:“等着倒闭。”
我    :“一杯咖啡的成本才两块左右,卖出去一杯就翻几十倍呢。”
大师:“等着倒闭。”
我   :“额……不是甜品吧?那个也是……”
大师:“倒闭……”
  :“那是啥?”
大师:“咖啡店里卖的是气氛!是格调!”

由此,我私心想着,一个在咖啡馆里消遣的人,必然也要些许“逼格”才不负了这几十块钱买来的恩泽。

那么,容我浅浅的跟大家谈谈这,说出几句就能立马提升逼格的《咖啡装逼手册》

序言:

咖啡的历史

咖啡的历史悠久,真正的起源却是没有一个权威的考证,最出名的咖啡由来有三:

1、传说其起源之地在于非洲,世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。当时,人们不了解咖啡食用者表现出亢奋是怎么一回事——他们不知道这是由咖啡的刺激性引起的,相反,人们把这当成是咖啡食用者所表现出来的宗教狂热。觉得这种饮料非常神秘,它成了牧师和医生的专用品。

2、传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应;他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药.。

3、也有说法是15世纪在阿拉伯半岛由于一场野火,烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起了周围居民的注意。人们最初咀嚼这种植物果实以提神,后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包,作为勇士的食物,以提高作战的勇气。

以上历史皆不是此《咖啡装逼手册》的重点内容,大概知道就好,别说北方老师什么都没告诉你。


第一章 分辨咖啡

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Lokesh Dhakar画的《咖啡饮料种类图》,解释了咖啡饮料的区别。

上图在网络上流传许久,也十分明确咖啡的几大种类,明眼人一看就能看出,所有的咖啡里都有Espresso(浓缩咖啡,咖啡豆的精华,受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡。受压时一定是平稳又均衡的通过打磨好的咖啡,否则味道就会变差。)没错它属于纯粹的咖啡,也是其他咖啡饮料的基底。切记,不要因为知道他是咖啡豆的精华就直接冲进咖啡店单点一杯Espresso,那玩意儿苦的没法喝(北方老师亲测,并永远不会忘记众位师兄和大师看傻逼一样的目光),而且正常的“国人口味”是不会如此炫的。

熟读《咖啡装逼手册》和小资人士会在喝咖啡时有不同的喝法。(当然这也没严格的要求你必须这么喝,只是一些流传下来的约定俗成的东西,或是北方老师的“私以为”,会喝咖啡的,一定会了解几分。)

以下列举几个常喝的:

我们从最简单的咖啡开始

① 美式咖啡/Americano

美式咖啡制作很简单,只是1份浓缩咖啡+2份水,兑在一起就OK了,当然你也可以根据自己的口味加一些糖或者奶。可能会有一些素食主义的咖啡馆里会有加豆奶的服务也可以试试,例如,星巴克。

点美式咖啡的装逼重点:

1、倘若一人出行无所事事,进店只点一杯美式咖啡,坐着喝的同时要露出一脸享受,就像被烟瘾折磨了一整天的人突然抽烟了的感觉,喝完完立马就走。咖啡师会觉得:“哎呦,终于看见了个行家!”

2、一群人去咖啡店找小资情调,单点一杯美式咖啡,不加糖不加奶,会给人“真是个低调有品的男人,真·man!”的感觉。

② 玛奇朵/Macchiato

Macchiato的成分是1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶和奶沫混合的最终形态),此种咖啡比较女性化,看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别,除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一外,它Espresso上面只加一层奶泡而没有再加牛奶,所以喝起来奶香只停留在唇边而已,浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。

喝Macchiato的装逼重点:

1、粗体字需装逼者背熟,提升逼格时需背的自然背的灵活且不露痕迹。

2、喝的时候不要用咖啡勺搅拌,就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层,找一个角度直接喝。喝完一口记得不要让奶泡粘在嘴唇,然后说:”Macchiato要这样喝才不会影响它的层次感。”

3、建议喝时配上巧克力与肖邦,逼格大提升。

③ 卡布奇诺/Cappuccino

1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡,Cappuccino可以说是牛奶味的咖啡,因为牛奶的比例占的很多,而且特别甜(对北方老师而言),相较适合孩子和女生(当你想表现你的直男癌时请大大咧咧毫无迟疑的给女友点上一杯。)

喝Cappuccino的装逼重点:

请一定要在白天特别是早晨点卡布奇诺,这是一个有品有内涵的人的常识,如若不然必会low了一大截。要说原因的话:约定俗成。

④拿铁/Latte

1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡,如果说Cappuccino是牛奶味的咖啡,那么Latte就是咖啡味的牛奶。午后的风吹得人倦意十足,一杯拿铁配一个芝士蛋糕,暖暖的很贴心。

喝Latte的的装逼重点:

1、不要迟疑,拿铁就是需要稍稍搅拌才喝,它不是Macchiato。

2、拿铁有传统拿铁,拉花拿铁或者分层的拿铁,如果是热拿铁,可以根据自己的口味选择加糖,冰的拿铁则需要加糖油,不推荐用果糖或者蜂蜜,那些糖的味道会与咖啡相冲。

⑤、摩卡/Mocha

1份浓缩咖+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油,摩卡热咖啡的酸、香、醇,融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美,很适合女性及害怕重咖啡因的人喝。

喝Mocha的装逼重点:

1、喝Mocha时请记住一定要说“诶?这摩卡做的不错(不行哦)。”(管他做的好不好,没人会拿着咖啡评鉴师的证书来指正你那一本正经的胡说八道,这样说就升逼格了。以上5种咖啡皆适用此理。)

2、Mocha是最古老的一种咖啡之一,对味道的挑剔鉴别也是层出不穷,所以你当你提升逼格时可以大胆的哄哄小白。(随便符合事宜的吹)

以上五种咖啡是生活中最常点的咖啡,且咖啡种类实在过多,鄙人也就不在此一一列举。有分歧的话可标注讨论。

第二章 咖啡知识是你提升逼格的法宝。

1、咖啡豆的粗浅知识。

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种咖啡的地方有很多,世界各地哪哪都有,出名的有:

1)哥伦比亚(Colombian)

—-咖啡产量世界排名第二,仅次于巴西。咖啡豆均以人手采摘及经冲洗。最佳之哥伦比亚咖啡与牙买加蓝山、哥斯达黎加咖啡齐名,并列为经典品种。其香味浓郁、酸度适中、色泽丰富、略有非洲咖啡之酒味,故一般较易为人接受。

(2)哥斯达黎加(Costa Rican)

—-具有咖啡应有之特质,无一或缺。味道浓郁、酸度较高。良好之哥斯达黎加咖啡会给人浓烈感觉。

(3)不含咖啡因哥伦比亚(Decaffeinated Colombian)

—-炒咖啡豆前,去除咖啡因,避免豆内油脂分泌。

(4)危地马拉安提瓜(Quatcmala Antigua)

—-产于危地马拉旧都安提瓜近郊,故以名之。其色、香、酸味较重及特殊,异于其他产地品种,为喜好浓郁咖啡者之佳选。

(5)肯雅AA(Kenya AA)

—-产于肯雅首府奈罗比附近肯雅山一万七千尺山坡上。肯雅AA为该国咖啡豆中最大者,A次之,B又再次之。其特有之苦涩及酒味,最为人所称道。浓郁之处,著名之莫加、埃塞俄比亚亦有不及。

(6)摩卡(Mocha Djimma)

—-以位于红海之古亚拉伯港中命名。此品种产于埃塞俄比亚,经清洗后之莫加,为低酸度、浓度适中,香味馥郁、香滑如凝脂、余味似朱古力。

(7)巴西山度士(Brazil Santos)

—-巴西为最大之咖啡生产国,占全球百分之三十以上,故一般咖啡均冠以巴西之名,以显其重要性。山度士为巴西咖啡之良品,只在圣保罗区种植,色、香、味极佳及酸度适中,容易为人接受。

(8/9)爪哇/苏门答腊(Sumatran and Java)印尼

—-印尼咖啡以味道浓厚、酸度较高著称。其中曼达灵及安果拉(Mandheling and Ankola)咖啡均被誉为世界最优良之品种,又以曼达灵Lintong之浓烈味道,饮后齿颊留香之特色而倍受推崇。

(10)印度米索(Indian Mysore)

—-色、香较温和、低酸度,浓郁味道一般。

(11)Maragogipe

—-Maragogipe为咖啡树种类之一,果实极大、渗透性较强。酸度低、色香均适中。

(12)夏威夷康拿(Hawaii Kona)

—-夏威夷咖啡中最著名品种,产于Kona岛近太平洋低坡地带,以浓度适中、微酸而带淡淡酒味、新鲜时能挥发出极芳香气味著称。

(13)贵族咖啡(Noble coffee)

—-咖啡品种有一种受潮湿季候风吹拂数星期之久,其豆色带黄、有甜味、酸味甚微。因成长过程引发无限遐想,具特殊情调,故被视为最细致品种。在季候风啡中,尤以产以马拿巴海岸者为个中极品。

(14)新几内亚(New Guinea)

—-此品种植于崎岖高山地带,较印尼出产咖啡为淡,无论香浓及酸味均略少,可取在平淡中显醇厚。

(15)牙买加蓝山(Jamaican Blue Mountain)

—-牙买山咖啡品质优劣分明,极优者为产于高原地带之牙买加蓝山、近年倍受推崇,为咖啡中之最前列品种,售价高昂。此品种极为色香味均无懈可击、酸度恰可近乎完美。现时世界市场购得之蓝山咖啡已经加以改良,保留传统之色香味浓,酸度则减低,以适应咖啡爱好者口味。

而我中国种咖啡的省份也很多,但是出名的只有云南、海南、台湾三处。其余如贵州、广东、广西、四川和福建,要么是自然环境条件不好,要么是种植规模不大,暂且不论。

以上说了这么多,你肯定还不知道我为什么要介绍咖啡豆,请听我慢慢道来:

当你喝下一口咖啡,细细品尝,其味道铁定是有五种(香、甘、厚、酸、醇),而这五种味道是根据咖啡豆本身以及咖啡的烘焙技术的差异所体现的这也正是咖啡鉴赏师来评判一杯咖啡的好与不好的标准。

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烘焙程度大体分为浅,中,深,重四个程度,一般规律,浅度烘焙酸味明显,深度烘焙苦味浓厚。

咖啡豆依生长地区的不同而有味道有很大的差异。影响味道的因素是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质、栽培园的气候及海拔、采摘成果的谨慎、以及豆子处理的过程等。这些要素依地区而异,而烘培商及综合厂商寻找各区域的特性,使综合品有其独特的典型风味。

位于标高300~400公尺的地区所产的咖啡豆是低山豆,
在标高2000~2500公尺的高地栽培出的咖啡豆是高山豆。
高山豆结果次数比半山豆少, 量也少, 所以豆中的味道会浓一点.
此外还有平原豆和山豆, 品种不同.


以上所述乃北方老师个人意见,如果各位看官看后惊觉言之有理请大胆的用于生活之中,特别是看见星巴克拿起杯子就自拍的姑娘们请好自为之。文中粗体乃提升逼格的粗浅常识(赶紧背去,记得纯熟运用。莫负了我的一番良苦用心。

诸君笑看。


※本文由 北方 首次刊登于 十五言 若需转载请注明出处。

逼格太高的人,不适合相亲

一哥们明年就而立之年,他妈一直催他找对象,今年春天的时候,他主动找上我,问我认不认识年龄合适的妹子,介绍给他认识。

我问他喜欢什么样的,他答,没什么具体要求,关键要看得顺眼。

我在脑海里过了一遍同学和朋友里年龄合适的妹子,许多都不在北京,于是问他研究生同学行么,他说年纪比他小就行,可我研究生同学都比我大,也就是比他大,我正犹豫呢,他又说,我不看学历行么?在不在北京都没关系,关键是品质你懂么?给哥介绍对象,敢不敢认真点。

我问,你爸妈没给你介绍么?

介绍了啊,我都见了,腿都快跑断了啊!

他摊了下手。

我只好给他说了几位我认识的九零后妹子的条件,结果那哥们丢过来一句,没照片你说个毛?

我黑线,只好从微信朋友圈和微博页面给他弄来妹子的照片,他看了一眼,又丢过来一句:“不是素颜你给我看毛线?”

我怒,只好又去人人网和QQ空间找陈年老照片,这年头,给人介绍个妹子也是项刑侦活。

翻了N张N个妹子之后,哥们撇嘴,你能别吓我么。

他开始翻手机,翻出个很漂亮的妹子说,这是我阿姨给我介绍的,你就按照这个标准往上给我介绍吧。

你见了?

见了啊。

本人漂亮吗?

漂亮啊!可是不行,他撇嘴:性格太怪,还矫情。

矫情?那不正适合你吗?!

我笑。他吼:滚。

我也吼:“大哥你千万别再跟我说什么没啥要求,顺眼就行,都是放屁。”

要不您看章子怡行么?

 

他白我一眼,我在心里诅咒:讨厌的处女座装逼男,挑剔、刻薄、臭不要脸。别想我会把朋友介绍给你,就你这臭脾气,不是害人吗?

 

其实他也没上述那么讨厌,因为我们很熟,所以他说话比较随便。装逼男可以算是个富二代,但他也不是没本事光靠家里的富二代,而是自己也很努力的富二代,他爸妈给他在北京买了房,因为他留学回国以后,自己找到北京金融街的工作,算是有能力在北京安家了。

他各方面条件都还不错,除了性格臭,爱装逼。我和闺蜜认识他十几年了,私底下都说他是高富帅中的绝版屌丝男,再有钱也改变不了他自大自恋的屌丝气质。

 

过了一会儿,他又腆着脸凑过来说,我不挑家庭,房子车子我们家都有,也不挑她的工作,她愿不愿意上班都行。只要她性格好,孝顺老人,顾家,就可以。

说得简单!我不再接他的茬儿,知道他说的都是屁话。

 

其实他这种人挺多的,问起找对象的事,他也说自己急,可一旦你认真给他介绍起来,不是这不行,就是那不行。

自己条件还行,心里其实也有一大堆的要求,就是不说出来。

一句话总结,就是:不装逼就不会死。

 

再说说装逼男的其他条件,身高一米八,五官正常。虽说是没对象,但以前他留学的时候也交过不少女朋友,最近的这个因为不愿意跟他来中国就分手了。像他这种本来条件就好,又不是没有恋爱经验的人,不是那么容易满足的。

我猜,他要找的女朋友,不仅要“形象气质佳”,估计还得必须是“有感觉”的真爱。一时半会儿,我真没地方给他找去。

我突然就想起了失恋33天里,黄小仙儿和魏依然的那段经典对话。

……

废了半天劲,终于找到小说里黄小仙的原话:

“你看啊,像你这样一个中青年男性,硬件过硬,软件也很不错,总之是个优良品种,我是实事求是的形容一下,你千万别觉得我是在勾搭你。总之,你选择的余地应该很大,层层过滤下来,最后入选的,会是什么样的一款姑娘我不知道,但我总觉得不应该是李可这样的一款。但其实你不是唯一的案例,你和李小姐的组合特别类型化,我见过太多优质的小伙子,身边配着一个这样的姑娘,张口LV,闭口prada,你想跟她谈谈爱的真谛,她直接告诉你,你给的信用卡能透支的额度就是她爱的真谛。我就是好奇这个问题,为什么,为什么固定搭配都变成了这样?

魏依然的回答是:“跟这样的姑娘谈恋爱省事儿,你明白么,首先,我知道她们要什么,她们目的特别明确,就写在脸上,我不用前后左右的去瞎琢磨,我给了,她们就开心,相应的,我也能收获一种满足感,简单直接,又利落又爽快。但如果,我跟黄小姐你谈恋爱,就会很麻烦,我看不出来你想要什么,比起一个LV的包,可能一个小盆栽更能打动你,但我不确定,不确定的事我就没法儿去做,我得先花时间揣测你,观察你,然后再出手打动你,可是这段时间里,我能做的事儿太多了,意义也远比谈恋爱这件事儿大。”

“我知道这些话说出来,你一定觉得我这人不怎么靠谱,但其实我,或者像我一样的男人,一般都有一套自己的体系,不管怎么犯错,这套体系不能错。简单说,就是,我们要找的老婆,是这样的姑娘:爱情没有了以后,我们的关系靠别的东西也能维持。你是这样的姑娘么?但是李可能做到,她不会要求我给她的爱有多么专一,她只会要求她那套手工制作的婚纱必须是世界上唯一的一套。”

“用一句话总结就是,对李可来说,爱情是奢侈品,LV是生活必需品;黄小姐这样的人呢,可能LV是奢侈品,但爱情是生活必需品。你自己想,一个男人要结婚,会和那种姑娘结?LV集团不会突然就倒闭,但爱情这东西可是说没就没的,我总得确定我有资源能一直提供对吧?从这个角度想,我们还是很靠谱的。”

黄小仙的内心活动是:

“是,我们的需要太复杂。 但是,如果所有的恋爱都要像魏依然说的那样进行才算正常,那我真是宁愿晚景凄凉。”

 

像黄小仙那样的姑娘,跟我朋友这样的装逼男,如果要用一句话来给他们归类的话,也许就是“逼格太高”吧。

而“逼格”太高的人,之所以不适合相亲。是因为他们要的东西,是无法用具体的标准来衡量的。

亲戚朋友再想帮忙,也只能通过家庭条件,工作单位,身高长相来替你物色对象,而你心里想的,则是另外的一些东西。

身高不重要,长相不重要,关键要“顺眼”。

性格不重要,脾气不重要,关键要“合拍”。

家庭不重要,经济条件也不重要,关键要“价值观一致”。

兴趣爱好、工作性质都不重要,但是两个人一定得有话聊,看电影的品味一定得差不多,一起逛街也不会发现对方看上什么恶俗的款式。遇到你喜欢的对象,哪怕是暴脾气对你摔东西打你骂你都没关系,而你不喜欢的对象,连多跟你说一句话都觉得烦。

所以,对于此类逼格太高的人来说,唯一的方式就是得他自己先动心,在茫茫人海里,遇到那么一个人,能让他自己降下逼格,缴械投降。

而我相信,那一天,迟早会来临。

 

后来,他的好基友在QQ上告诉我,讨厌的处女装逼男恋爱了。朋友聚会认识的,这次他是真“碰上了”,从初中到现在,十多年了,他基友从没看他这样“怕”过哪个姑娘。

一听这话,我便觉得靠谱,男人怕老婆,从来不会是真怕。

 

两个月前,装逼男居然领证了。我见到了最后成为他太太的那位姑娘,接触不多,但能感觉出她性格很好,长得也不错,家庭条件也好,工作稳定,算是和装逼男门当户对吧。

所以说,那些表面上说自己“没什么要求”的人,其实内心里“什么都想要”。

更神奇的是,此类“三观正,逼格高”的人,内心想要的那种对象,还真就能被他们遇到。

 

来源:http://blog.renren.com/blog/200238972/917451296