世界各地奇葩菜肴哪家强?

2014 年 11 月 1 日14:14:29 发表评论

世界这么大,各地口味不一是存在的,但是一些重口味美食的仍然让我们忘而止步。你想来

点新鲜的吗?一起来看看世界各地的奇葩菜肴吧,它们不止烹调技法奇特,卖相也甚是恐怖

,绝对是你味蕾上的新挑战。

河豚,日本

世界各地奇葩菜肴哪家强?

大多数人不会把日常饭菜与死亡联系起来,但涉及到日本河豚时,就另当别论了。这是

一种日本的河豚鱼,其毒性足使30人死亡。负责烹调这道菜的厨师必须经过多年的严格训练

。无论是河豚炖汤、烤河豚、或者是把河豚做成生鱼片,烹调过程中的任何一个错误都可是

致命的伤害。想要品尝河豚的朋友可以在十月到次年三月到日本看看,那时正是河豚供应的

旺季。

油炸蜘蛛,柬埔寨

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尽管这一小吃已经风靡了整个柬埔寨,但最正宗的莫过于蜘蛛之城Skuon。这些狰狞的蜘

蛛被涂上大蒜油后炸至酥松香脆。所炸蜘蛛一般选择狼蛛(多毛毒蜘蛛)。这种吃法要追溯到当

年柬埔寨的恐怖政府高棉族政权时期,当时村庄里的人迫于饥荒只能选择吃炸蜘蛛。它一般

是卖给那些匆匆路过并想买点小吃的人们。除了富含丰富的蛋白质以外,民间还有越吃炸蜘

蛛越漂亮的说法。

水牛睾丸,加拿大

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这道可口的菜跟牡蛎没有丝毫关系,它是以公牛的睾丸为原料,因此还有另一个名字—

—落基山牡蛎。见识过畜牛大牧场后,如果还想试试“加拿大版”的水牛睾丸的话,可以到亚伯

达省的卡尔加里城的Buzzards餐馆看看。这家餐馆每年夏季供应这道菜,甚至还举办一年一度

的水牛睾丸节。经过爆炒、油炸、填充等一系列工序将其与香草,各种调味品和沙司混合后

,口味鲜美,堪称一道“草原盛宴”。

毛蛋,菲律宾

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鸡蛋在世界各地都是一种常见的食品,但在菲律宾,他们把正在破壳的鸭子生煮,配上

应季的红辣椒,再浇上咖喱和醋,形成了毛蛋。这种菜品连鸭翅膀和喙都是可食用的,且在

街头随处可见。人们在享用时还喜欢饮用啤酒,简直就是人间美味!

哈吉斯,苏格兰

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哈吉斯是苏格兰的传统菜品,它是将羊的心肝肺与洋葱、燕麦片、肉类和各种佐料混合

,再放进羊的胃里炖煮而成的。这道菜可以追溯到15世纪时期,如今,它被认为是在彭斯节

里给罗伯特·彭斯(苏格兰农民诗人)的晚餐,常常和tatties and neeps(土豆泥和萝卜)搭配,或者再

加上一杯苏格兰威士忌,堪称完美。今天,哈吉斯在商店很容易买到,并且这种食物被认为

富含铁和纤维,对身体十分有好处。

活章鱼,韩国

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这是一道韩国菜,可以整只吃也可以切开来吃,具体吃法取决于章鱼的大小。厨师做给

顾客时常常只在章鱼上微微浇上一层芝麻油,往往端上桌时它的触须还在动!值得注意的是

,在食用活章鱼时,章鱼的吸盘很有可能吸住人的喉咙导致咳嗽甚至噎死!有趣的是,尽管

章鱼味道不怎么难闻,但当顾客生吃下那一团团章鱼时的面孔还是颇为滑稽的。

彝斯咖魔,墨西哥

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墨西哥的这道菜看上去可能与沙拉类似,但实际上它是蚂蚁的幼卵。它还有一个熟悉的

名字——昆虫鱼子酱。彝斯咖魔从阿兹台克人(墨西哥原始居民)时期就已经是墨西哥的一道美

食了。这些卵是从龙舌兰植物根系中得来的,其幼虫则可以在墨西哥玉米薄饼卷或煎蛋卷里

找到。令人欣喜的是,这些幼虫经过和牛油的深度油炸后会透出一种坚果味。

腌鲨鱼,冰岛

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腐败了的鲨鱼也许很恶心,但如果生吃格陵兰岛附近的鲨鱼却是有毒的。鲨鱼自身的酶

慢慢发酵并腐败后就变得可食用了,但前提是食用者能忍受冲鼻的氨气和鱼的腥臭味。很多

初次吃鲨鱼的人都是很不情愿地将它硬塞进嘴里的。冰岛上的居民常年都可以吃到腌鲨鱼,

而且这些鲨鱼都是真空包装成干货,在普通超市都可以买到。

油炸大脑三明治,美国

世界各地奇葩菜肴哪家强?

汉堡,薯条,还有油炸大脑三明治?在美国一些地区,特别是俄亥俄河谷附近,这种特

别的三明治仍然可以在菜单上找到,它是用炸过的牛肚片或猪脑做成的。当初这道菜是由德

国和荷兰的移民带来的,因为他们杜绝任何形式的浪费,所以发明了这道菜品。这个三明治

的热量非常高,因此常常会和芥末以及腌洋葱搭配食用。三明治中的香味大都来自糊状的面

饼,有时还能吃出猪脑的淡淡甜味。

活蛆乳酪,意大利

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松软粘稠,这一羊奶芝士蛋糕乍一听很吸引人,但如果你知道这乳酪包含了成千上万的

生蛆,再勇敢的人也一定会望而却步。这种乳酪是通过让无数的昆虫在此产卵制成的。当卵

腐化时,幼虫就把周围的芝士一点点吃掉,从而使得芝士变得松软。吃过以后,喉咙里的辛

辣味还将持续好几个小时,绝对是你味蕾的挑战。

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